Resep dan cara mudah mengolah KEPITING "Kepiting Asam Manis"

-

 mungkin kalian bengung mau masak apa dengan bahan dasar Kepiting. Menurutku masak Asam manis merupakan salahn satu pilihan yang baik karena rasanya yang khas 

Bahan-bahan:

  • 1 ekor kepiting segar (500 gram)
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cabai merah besar, iris tipis
  • 1 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal (sesuai selera)
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt cuka
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara Membuat:

  1. Persiapkan Kepiting:
    Cuci bersih kepiting, belah menjadi dua, buang isi yang tidak diinginkan, potong-potong.

  2. Tumis Bumbu:
    Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, tumis sebentar.

  3. Masukkan Saus:
    Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, cuka, gula, garam, merica, dan air. Masak hingga mendidih.

  4. Masukkan Kepiting:
    Masukkan kepiting, aduk rata. Masak 5-7 menit hingga matang.

  5. Pengentalan:
    Tambahkan larutan tepung maizena sedikit-sedikit hingga saus mengental. Aduk rata.

  6. Penyelesaian:
    Cicipi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu. Angkat dan sajikan hangat.